東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

味噌スープに黒い焦がしニンニク油。チャーシュー2種盛りの、ありがた屋1月の限定「焦がしニンニク味噌」をすすってきた。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

濃厚な味噌白湯スープに、焼き目の入った炙り豚がずらり。味玉と海苔を添えた、ありがた屋の冬らしいこってり限定を堪能した。

📍 博多とんこつ 豚の足跡

春日井・豚の足跡で濃厚味噌バター海老。板状のバターがスープに沈み、ぷりぷりの海老と大判チャーシューが共演。豚骨専門店の冬の味噌は伊達じゃなかった。

📍 中華そば はる樹

春日井「はる樹」の麻辣味噌ラーメン。ラー油の赤に肉味噌、もやし、糸唐辛子。百名店が作る麻辣系は見た目から攻めていた。

📍 ラーメンたくちゃん

名古屋市守山区にオープンしたばかりの「ラーメンたくちゃん」へ。二郎系の味噌に背脂と野菜がどっさりの、パワー全開の一杯だった。

📍 ヌードルラボラトリー 金斗雲 福岡空港店

福岡空港のラーメン滑走路にある「金斗雲」で黄雲全部のせ。着陸してすぐラーメンという、遠征民の理想ムーブを決めてきた。