東海地方の「うまい」を探して

📍 來杏 Chinese Restaurant

担々麺と麻婆麺の店だと思っていた來杏で、まさかの昆布水つけ麺に遭遇。すだちと味玉を添えた繊細な一杯に、店の底力を見た。

📍 焼きあご塩らー麺 たかはし mozoワンダーシティ店

6月の焼きあご塩らーめんが忘れられず、mozoのたかはしへ再訪。今回は昆布水つけ麺。とろみをまとった麺のつるつる感が最高だった。