東海地方の「うまい」を探して

📍 博多とんこつ 豚の足跡

福岡出張で豚骨ラーメンにハマって帰ってきてから、名古屋周辺の豚骨を色々食べた。結論、春日井の「豚の足跡」が一番好き。極細麺の食感が本当にすごい。無料の味変アイテムも豊富で、必ず替え玉してしまう。

📍 らあめん工房 雪濃湯

営業時間は19:30〜深夜4:00。名古屋で牛骨ラーメンを出す店は数えるほどしかない。深夜に無性に食べたくなる一杯が、森下に確かに存在する。

📍 担々麺 威風堂々

真っ赤なラー油に浸かった麺と、石鍋で熱々の坦々スープ。名古屋で他に見ないビジュアルのつけ麺が衝撃的すぎた。辛さ選択可・替え玉あり・現金のみ。新栄町駅から徒歩7分。