東海地方の「うまい」を探して

📍 鶴亀堂 勝川店

煮干し、チャーシュー、とろ玉。好きなもの全部乗せの「にぼ玉」を春日井・勝川の鶴亀堂で。白濁した煮干しスープの深みが想像の3倍だった。

📍 中華そば チャルメラ屋（和田屋 水曜限定営業）

名古屋・小幡の「和田屋」が水曜だけ姿を変える「チャルメラ屋」へ。名前からして只者ではないハイパー煮干しそばを食べてきた。