東海地方の「うまい」を探して

📍 博多とんこつ 豚の足跡

春日井の博多とんこつ専門店「豚の足跡」で、あえて豚骨じゃない一杯を。背脂煮干し醤油は、背脂の甘みと煮干しのほろ苦さがぶつかり合う変化球。豚骨の店と侮るなかれ。