上カエシのつけ麺が男前。春日井「ありがた屋」の週末限定を朝から啜る

「上カエシ」の三文字に惹かれて

週末の朝はありがた屋、がすっかり習慣になっている。この日の限定は【上カエシのつけ麺】。カエシを名乗るつけ麺、しかも「上」ときた。醤油に本気の店がこの名前を掲げてくるんだから、期待しかない。

店について

らぅめん考房 ありがた屋は、愛知県春日井市小野町にある店内製麺の名店。ラーメンAICHI百名店2025選出、食べログ3.62・口コミ430件。土日祝は朝8時から朝ラー営業をやっていて、定休日は月・火。支払いは現金かPayPayのみ、駐車場は9台ある。

実食

麺の上にはたっぷりの刻み海苔。つけ汁に潜らせる前から磯の香りが立ちのぼる。「上カエシ」を名乗るからには、醤油ダレそのものが主役の一杯のはずだ。自家製麺をキレのあるつけ汁にくぐらせると、醤油の輪郭と出汁の旨味がスッと立ち上がってくる。刻み海苔を麺に絡めれば香りが倍増して、構成はシンプルなのに箸が止まらない。

まとめ

派手さではなく輪郭で勝負する、男前なつけ麺だった。 こういう限定を朝8時から出してくるのがありがた屋のすごいところ。 来週も限定を確かめに行く。