扇状に並ぶ焼豚が美しい。春日井「ありがた屋」のネギ塩焼豚らーめん＋味玉で優勝した

焼豚で丼が埋まっている

丼の右半分が焼豚で埋まっていた。春日井らぅめん考房 ありがた屋の【ネギ塩焼豚らーめん】に味玉を追加。ビジュアルから勝ちが確定している。

店について

春日井市小野町、自家製麺と多彩な限定で知られる百名店2025選出店。この日は同行者と別メニューを分け合う二杯体制で挑んだ。カウンター8席なので、混む時間帯は覚悟して並ぶべし。

実食

まず目を奪うのが焼豚だ。縁に焦げ茶の焼き色をまとったスライスが5枚、扇のように重なって丼を覆う。しっとりした断面と香ばしい皮目のコントラストが最高で、一枚ずつ噛みしめるたびに燻したような香りが鼻に抜ける。

スープは澄んだ塩清湯。その上に白ネギと青ネギがこんもり盛られ、ネギの辛味と香りが塩スープを引き締める。追加した味玉はねっとり系の黄身。麺は自家製の細麺で、ネギを絡めてすするとエンドレスにいける。焼豚、ネギ、麺、スープ、味玉のローテーションで気づけば丼が空だった。

まとめ

焼豚の香ばしさとネギ塩の清涼感、シンプルな構成ながら完成度は限定級。 定番系が食べたい日のありがた屋も、やっぱり強かった。