東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

ローストビーフが丼一面、中央に卵黄、クリームソースとフライドガーリック。ありがた屋の限定まぜそばは背徳感たっぷりの肉の海だった。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

とろみのある昆布水をまとった麺に、胡麻の効いた担々ダレと卵黄。上品さと刺激が同居する、夏のありがた屋の本気を見た。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

変化球の多いありがた屋が繰り出す王道の豚骨醤油。中央に鎮座する卵黄を崩せば、コクが一段深くなる。直球もやっぱり旨い店だ。

📍 麺ゃマルショウ 大阪店

大阪駅直結エキマルシェの「麺ゃマルショウ 大阪店」で台湾まぜそば。卵黄とニラ、台湾ミンチをワイルドにまぜ上げる一杯。