東海地方の「うまい」を探して

📍 ラーメン道 時の鐘

春日井「ラーメン道 時の鐘」で汁なしチーズを大盛で。二郎系の極太麺にチーズが絡む、罪深いまぜ麺スタイルの一杯。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

オイルをまとった麺に、香ばしく炒めた豚トロと紫玉ねぎ、レモンとパクチー。ありがた屋の「豚トロペペロンチーノ」はもはやパスタの快作。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

ローストビーフが丼一面、中央に卵黄、クリームソースとフライドガーリック。ありがた屋の限定まぜそばは背徳感たっぷりの肉の海だった。

📍 中国料理 吉珍樓 名古屋ルーセントタワー店

名古屋ルーセントタワーの中国料理店「吉珍樓」で汁なし担々麺。ネギと肉味噌をしっかり混ぜて食べる、中華料理店ならではの一皿だった。

📍 來杏 Chinese Restaurant

先日の麻婆麺に感動して、今度は汁なし麻婆麺をライス付きで。麺で楽しみ、残った麻婆餡をライスで回収する完璧なコース設計。

📍 來杏 Chinese Restaurant

來杏で赤漢源花椒の汁無し担担麺。四川の名産地・漢源産の花椒を使った一杯は、痺れと香りのレベルが違った。

📍 來杏 Chinese Restaurant

名駅の本格中華・來杏で名物の汁なし担々麺。丼を覆い尽くす青ネギの山ときしめんのような平打ち麺の組み合わせは、名古屋スタイル汁なし担々麺の王道だ。

📍 ラーメン荘 歴史を刻め（名古屋・新栄店）

関西発の二郎系人気グループ「ラーメン荘 歴史を刻め」で汁なしを。揚げ玉を効かせたジャンクな一杯を名古屋で味わった。

📍 虎玄 山之手本店

豊田の担々麺の名店「虎玄」で汁なし担々麺・白湯ごま。濃厚な胡麻ダレと痺れが極太麺に絡む、わざわざ行く価値のある一杯。

📍 麺ゃマルショウ 大阪店

大阪駅直結エキマルシェの「麺ゃマルショウ 大阪店」で台湾まぜそば。卵黄とニラ、台湾ミンチをワイルドにまぜ上げる一杯。