スープがほぼポタージュな「コーンらーめん」｜春日井・ありがた屋

この日三杯目もありがた屋

限定が複数出ていたこの日、〆に選んだのは「コーンらーめん」。バター載せの札幌スタイルかと思いきや、全く別のアプローチで来た。

店について

春日井市小野町の「らぅめん考房 ありがた屋」。百名店2025・口コミ430件超の看板は伊達ではなく、限定が重なる日はメニュー選びから楽しい。現金かPayPayを忘れずに。

実食

スープはコーンの粒とペーストが溶け込んだ濃い黄色。ひと目でわかる、これはコーンポタージュ側の一杯だ。細麺の上には黒胡椒を効かせた豚チャーシュー、香ばしく焼かれたヤングコーン一本、緑鮮やかなアスパラガス。卵らしきふわふわも沈んでいて、粒コーンが全体にちりばめられている。

すすると、コーンの自然な甘みがスープ全体に行き渡っていて、思わず頬がゆるむ味。とうもろこしの甘さを出汁の旨みが支える構図で、甘ったるくならないのが流石だ。焼きヤングコーンはひげまで香ばしく、齧ればスナック感覚。アスパラの青い風味も良い差し色になっていた。

まとめ

コーンの甘みを主役に据えつつ、ラーメンとしての芯を外さない一杯。子どもから大人まで笑顔になるタイプの限定だった。