東海地方の「うまい」を探して

📍 ライトニングファイヤー

勝川「ライトニングファイヤー」で胡麻つけ麺ゴマすり係長。ネーミングセンス抜群の一杯は、胡麻の香ばしさが主役だった。

📍 トンチン館

トンチン館3回目にして、カイワレとワカメの両方をたっぷり効かせた四川ラーメンへ。丼一面の緑の下に胡麻辛湯。自分的最適解が完成した。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

クリスマスのありがた屋は坦々つけ麺。胡麻香るクリーミーなつけ汁にラー油と肉味噌、ツヤツヤの平打ち麺。ご馳走感のある一杯だった。

📍 トンチン館

トンチン館2回目は四川ラーメンのワカメ大盛。赤い胡麻スープが見えなくなるほどのワカメの海に、海苔とチャーシュー。背徳ならぬ健康的な満腹感。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

胡麻の風味が濃厚な担々スープに、自家製麺をどぼん。つけ麺スタイルだから麺の力もダイレクトに味わえる、欲張りな一杯。

📍 トンチン館

新守山の老舗トンチン館で名物の四川らーめん。胡麻の浮かぶ赤いスープに、カイワレの山とワカメ、海苔。唯一無二のスタイルにやられた。

📍 虎玄 山之手本店

豊田の担々麺の名店「虎玄」で汁なし担々麺・白湯ごま。濃厚な胡麻ダレと痺れが極太麺に絡む、わざわざ行く価値のある一杯。